Ο Δήμος Θήρας καλεί κατοίκους και επισκέπτες να συμμετάσχουν στη διήμερη δράση ενημέρωσης και γαστρονομίας «Από την Απειλή στην Ευκαιρία», που διοργανώνει το Τμήμα Ωκεανογραφίας και Θαλασσίων Βιοεπιστημών του Πανεπιστημίου Αιγαίου στο πλαίσιο του ευρωπαϊκού έργου GuardIAS, στις 21 και 22 Οκτωβρίου 2026 στη Σαντορίνη.
Η δράση έχει ως στόχο την ενημέρωση του κοινού για το λεοντόψαρο (Pterois miles), ένα ξενικό είδος που εξαπλώνεται στη Μεσόγειο και επηρεάζει τη θαλάσσια βιοποικιλότητα, αναδεικνύοντας παράλληλα τις δυνατότητες αξιοποίησής του μέσω της γαστρονομίας.
Την Τετάρτη 21 Οκτωβρίου, στο De Sol Spa Hotel, θα πραγματοποιηθεί ημερίδα με τη συμμετοχή επιστημόνων, ερευνητών και φορέων, με αντικείμενο τα θαλάσσια ξενικά είδη, τις επιπτώσεις τους και τις δράσεις του έργου GuardIAS στη Σαντορίνη.
Την Πέμπτη 22 Οκτωβρίου, από τις 16:00, στο νέο Κέντρο Οινοτουρισμού της Santo Wines στη Βλυχάδα, το λεοντόψαρο περνά από τη θάλασσα στο πιάτο. Διακεκριμένοι Έλληνες και διεθνείς σεφ θα παρουσιάσουν πρωτότυπες γαστρονομικές δημιουργίες, αναδεικνύοντας πώς μια περιβαλλοντική πρόκληση μπορεί να μετατραπεί σε γευστική ευκαιρία. Η εκδήλωση θα πλαισιωθεί από μουσικό πρόγραμμα με τους Γιάννη Συβρίδη και Γιάννη Ράπτη, προσφέροντας στους επισκέπτες μια ολοκληρωμένη γιορτή γεύσης και ψυχαγωγίας.
Στο πλαίσιο της διοργάνωσης θα πραγματοποιηθεί και επίσημη προσπάθεια για την κατάκτηση τίτλου Guinness World Records™ για τη μεγαλύτερη γευσιγνωσία λεοντόψαρου.
Η είσοδος είναι ελεύθερη για το κοινό.
Για τη διευκόλυνση της συμμετοχής, θα διατεθεί δωρεάν δρομολόγιο ΚΤΕΛ, με αναχώρηση από τα Φηρά στις 16:00 και επιστροφή στις 19:15.
